La stévia

Originaire du nord de l’Amérique du Sud, la Stevia est une plante dont on extrait le rebaudioside A, un édulcorant naturel 300 fois plus sucrant que le sucre.  La Stevia permet donc d’apporter le goût du sucre sans aucune calorie ! Cet édulcorant propose une alternative délicieuse à ceux qui recherchent des produits d’origine strictement naturelle. La Stevia n’a pas de goût amer, seulement un arrière goût de réglisse et elle peut être utilisée dans de nombreuses recettes de cuisine (sa cuisson est possible jusqu’à 200°C). De plus, elle ne rend pas dépendant et s’avère parfaite pour les diabétiques.