Margarine Vrai/Faux

La margarine est moins calorique que le beurre ? Vrai ou faux

FAUX

la teneur en lipides (graisses) est la même soit 82 %. Le beurre apporte des graisses animales et de la vitamine A. La margarine apporte des graisses végétales de la vitamine A et de la vitamine E. Il existe de nombreuses variétés de margarine dont la consistance est plus ou moins dure selon leur teneur en acides gras: plus elle est riche en en acides gras polyinsaturés (AGPI) plus elles sont molles. On trouve sur le marché des margarines "spécial cuisson", "spécial tartine et cuisson" ou encore à positionnement santé: enrichissement en oméga 3 ( pour le bon fonctionnement cardio-vasculaire), en phystérols ou stanols ( pour abaisser le taux de cholestérol). Il faut privilégier celles riches en oméga 3.

morceaux margarine