Régime Crétois

Le régime méditerranéen est une façon de manger qui associe modération alimentaire variété d'aliments et plaisir de manger.

Ses principes de base sont les suivants :

- Abondance de céréales complètes

- Abondance de fruits et de légumes

- Abondance d'ail, d'oignon, d'épices et d'aromates.

- Utilisation de l'huile d'olive et faible consommation des acides gras saturés

- Consommation quotidienne de légumineuses, de noix et de graines

- Consommation faible de produits laitiers

- Grande consommation de poisson (plusieurs fois par semaine)

- Consommation limitée de poulet et d'œufs (quelques fois par semaine)

- Consommation limitée d'aliments sucrés (quelques fois par semaine)

- Consommation très limitée de viande rouge (quelques fois par mois)

- Apport calorique quotidien raisonnable (de 1 800 à 2 500 calories par jour)

- Consommation faible d'alcool ou une consommation modérée de vin rouge durant les repas

Un autre bénéfice probable de ce régime est lié au temps accordé aux repas.

Les avantages du régime méditerranéen sont :

- Réduction du risque de maladies cardiovasculaires,

- Réduction du risque de cancer,

- Augmentation de l'espérance de vie,

- Amélioration de la santé en général.

On attribue souvent les bienfaits du régime méditerranéen à l'apport élevé en acides gras mono insaturés provenant de l'huile d'olive et à l'apport faible en acides gras saturés.

De plus, on estime que les fruits et légumes en grande quantité procurent une excellente source d'antioxydants qui contribuent à protéger contre les maladies du vieillissement.

L’adoption du régime méditerranéen est associé a un rôle protecteur significatif sur les composantes du syndrome métabolique telles que le tour de taille, le HDL cholestérol, les triglycérides, la pression artérielle systolique et diastolique ainsi que la glycémie.

Une bonne observance du régime méditerranéen permettrait aussi de réduire de 35% le risque de diabète de type 2

Enfin, le régime méditerranéen permettrait de réduire le risque de dépression.