La faim une notion simple

Nous avons tous un jour expérimenté la faim, un besoin impérieux d’aliment suite à une période de jeûne prolongé. Ce besoin est déclenché par notre organisme : dans notre cerveau, un petit signal d’alarme s’allume et indique qu’il est urgent de faire le plein. Cette forte sensation de faim est liée à une chute du taux de sucre dans notre sang et le signal d’alarme ne s’éteindra que lorsque le taux de sucre dans notre sang atteindra un niveau convenable. Mais il prendra 10 à 15 minutes avant de s’éteindre complètement et d’envoyer un message de satiété. Ce retard dans la sensation de satiété justifie la nécessité de manger lentement. En mangeant rapidement, on a toute chance d’absorber un excès d’aliment avant de ressentir une certaine satiété

Biscuit dans un bocal